¿Qué es el Sushi?

 el sushi es uno de los platos más populares y reconocidos de la cocina japonesa, compuesto de arroz cocidoco y macerado en vinagre de arroz, que se modela o envuelve normalmente en hojas de alga nori, se cubre o rellena de distintos ingredientes como pescados, mariscos, verduras o huevo. Los productos frescos utilizados no deben ser obligatoriamente crudos, pueden cocinarse previamente.

El sushi se refiere en Japón a la preparación del arroz, pero fuera de sus fronteras también se le asigna el mismo nombre a las variedades más comunes como el maki sushi o el nigiri sushi por ejemplo.