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5 INCREIBLES BENEFICIOS DEL SUSHI Protege la salud cardiovascular : El beneficio más buscado del sushi es el acceso a los ácidos grasos omega-3 en forma de pescado, como el salmón. El colesterol HDL ayuda a equilibrar y eliminar el colesterol LDL del cuerpo. Los niveles equilibrados de colesterol previenen las arterias obstruidas y otros problemas como los ataques cardíacos, los derrames cerebrales o la aterosclerosis.  Los mejores tipos de pescado propios del sushi incluyen arenque, trucha de lago, atún y salmón. Mantiene el equilibrio hormonal:  La envoltura de algas utilizada en el sushi tiene muchos beneficios. Conocida como nori en japonés,  es rica en yodo, que es un elemento esencial para el control y la regulación de nuestro sistema endocrino , especialmente de la glándula tiroides, evitando los trastornos crónicos. Acelera el metabolismo : El pescado en el sushi es  rico en proteínas, destacando por su bajo contenido calórico y su reducido valor de grasas . El vin
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21 COSAS QUE NO SABÍAS DEL SUSHI 1)  Existe una Universidad de Sushi. Ese amable señor que  prepara tu plato es un Itamae, un maestro que ha estudiado durante años en universidades especializadas en sushi. Los licenciados tardan hasta cuatro años en poder tocar un pez, y reconocen su calidad con sólo verlo en el mercado. 2) Las mujeres no pueden hacer sushi .  Tradicionalmente, sólo los varones pueden preparar este plato japonés. ¿Machismo culinario? La razón, según explican, es que las féminas tienen la temperatura corporal más alta, por lo que alteran el sabor del arroz cuando lo preparan. 3) Puedes comerlo con las manos.   ¿Tanto tiempo invertido en aprender a usar palillos para esto? Pues sí, la manera tradicional de comer sushi es con las propias manos, así que olvida esos bastoncillos perturbadores. 4) Si pides palillos, nunca los frotes.   Hacerlo, aunque sea para quitar trocitos de madera, es considerado de muy mala educación. Es como si le d
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¿Qué es el Sushi?   el sushi es uno de los platos más populares y reconocidos de la cocina japonesa, compuesto de arroz cocidoco y macerado en vinagre de arroz, que se modela o envuelve normalmente en hojas de alga nori, se cubre o rellena de distintos ingredientes como pescados, mariscos, verduras o huevo. Los productos frescos utilizados no deben ser obligatoriamente crudos, pueden cocinarse previamente. El sushi se refiere en Japón a la preparación del arroz, pero fuera de sus fronteras también se le asigna el mismo nombre a las variedades más comunes como el maki sushi o el nigiri sushi por ejemplo.
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Cursos cocina japonesa Madrid Curso de Ramen con Ramen Kagura Madrid Si eres un auténtico adicto a comer japonés y quieres aprender a cocinar  Ram en  de distintos tipos, al más puro estilo japo, no podrás perderte este curso. Inscríbete ya y podrás sorprender a los tuyos con unos sabrosos  tonkotsu ramen, shoyu ramen y miso ramen , con varios tipos de acompañamientos como el naruto o chashu. Lugar:  Ramen Kagura. Calle de las Fuentes 1, Madrid.  Chef:  Keigo Onoda Curso de Sushi Madrid Te gustaría probar en el arte de hacer sushi?  Sorprende a tus amigos descubriendo la cocina japonesa más innovadora. Aprende a hacer sushi como un auténtico profesional. Lugar:   Miele Center Madrid. Claudio Coello,17, Madrid . Chef:   David Juárez
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Los mejores restaurantes de Madrid Top 10 mejores restaurantes de comida  japonesa en Madrid Sinatra Ya  (Único restaurante con carne  de  kobe ) El público gastronómico madrileño está de enhorabuena. Recientemente abrió, en pleno Barrio de Salamanca, el primer restaurante japonés en Madrid que ofrece a sus clientes auténtica carne de Kobe certificada por el gobierno nipón. Alejado de la tradicional imagen de sushi y pescado crudo,el establecimiento se decanta por una carta donde la reina es la carne Wagyu –la res japonesa-, concretamente de Denominación de Origen de Kobe. Kirei (la cocina de kabuki a domicilio en  toda españa)  Experiencia Kirei es el primer servicio de sushi a domicilio que llega toda España (peninsular) en solo 48 horas. En realidad es un nuevo concepto gastronómico para el cual es preciso planificar con 48 horas de antelación. En ese intervalo, el equipo de Kirei y Pescanova c
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Como hacer sushi Para empezar tenemos que conocer los tipos de Sushi más comunes: Nigiri El nigiri o nigirizushi deriva del verbo nigiru, que en japonés significa moldear con la mano. Encima de una bolita de shari o arroz de sushi. se coloca una tira de pescado, marisco, tortilla u otros ingredientes. Esta variedad se elabora sin alga nori, aunque a veces se coloca una fina tira en el exterior para sujetar los ingredientes que sobresalen demasiado, como es el caso del pulpo, el calamar o la tortilla (tamago ). Como hacer Nigiri sushi paso a paso Maki Maki, o mejor dicho, makizushi, significa rollo de sushi. Esta variedad se hace extendiendo el arroz sobre láminas de alga seca (Nori), con pescado, verdura o fruta y enrollando el conjunto para luego cortar entre seis y ocho cilindros  Como hacer Maki paso a paso Temaki Temaki ( 手巻き ) deriva de te, que en japonés significa mano. Esta variedad de sushi enrollado a m
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